Actividades en el matadero

Actividades en el matadero

Animales de matadero

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Un matadero, también llamado abattoir (/ˈæbətwɑːr/ (escuchar)), es una instalación en la que se sacrifican animales, la mayoría de las veces (aunque no siempre) para proporcionar alimento a los humanos. Los mataderos suministran carne, que luego pasa a ser responsabilidad de una instalación de envasado.
Los mataderos que producen carne que no se destina al consumo humano se denominan a veces «knacker’s yard» o «knackeries». Aquí se sacrifican los animales que no son aptos para el consumo humano o que ya no pueden trabajar en una granja, como los caballos de trabajo retirados.
El sacrificio de animales a gran escala plantea problemas importantes en términos de logística, bienestar animal y medio ambiente, y el proceso debe cumplir los requisitos de salud pública. Debido a la aversión del público en diferentes culturas, determinar dónde construir los mataderos es también una cuestión a tener en cuenta.

Matadero cerca de mí

Thanh Hoa es un centro económico y político de la provincia de Thanh Hoa, situada en el norte del país. La ciudad tiene una tasa de crecimiento del PIB de más del 20% durante 2006-2010 y el PIB per cápita en 2007 era de 1.460 dólares al año. Con una población de más de 200.000 personas, Thanh Hoa está clasificada actualmente como ciudad desarrollada de categoría II en la región. Tiene un plan para ascender a Ciudad de Categoría I de la provincia de Thanh Hoa.
En cuanto a la producción agrícola, la ciudad cuenta con: cerdos 37.062, ganado vacuno: 4.487; aves de corral: 324,275. En 2007 había 8 explotaciones ganaderas más, que suman un total de 149 explotaciones. Casi todas las granjas han recibido algún tipo de apoyo del Gobierno en términos de infraestructura y funcionamiento. En la actualidad, la provincia de Thanh Hoa sólo cuenta con 2 mataderos autorizados que cumplen las normas de higiene y proporcionan alimentos cárnicos para la exportación con una capacidad de casi 2.000 toneladas de carne congelada al año. El resto de los alimentos cárnicos que se consumen en la provincia son suministrados por proveedores o minoristas de carne (normalmente hogares individuales), lo que supone una dificultad para las autoridades a la hora de controlar las enfermedades y las prácticas de sacrificio. Desde 2005-2007, bajo la orientación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de reunir los lugares de sacrificio de los hogares en mataderos centralizados con el fin de garantizar la idoneidad de la carne para el consumo y evitar la propagación de enfermedades y la contaminación ambiental, la provincia de Thanh Hoa ha zonificado los mataderos centralizados, actualmente hay 4 mataderos en la ciudad de Thanh Hoa, y otros 2 en otras localidades.

Requisitos de los mataderos

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Un matadero, también llamado abattoir (/ˈæbətwɑːr/ (escuchar)), es una instalación en la que se sacrifican animales, la mayoría de las veces (aunque no siempre) para proporcionar alimento a los humanos. Los mataderos suministran carne, que luego pasa a ser responsabilidad de una instalación de envasado.
Los mataderos que producen carne que no se destina al consumo humano se denominan a veces «knacker’s yard» o «knackeries». Aquí se sacrifican los animales que no son aptos para el consumo humano o que ya no pueden trabajar en una granja, como los caballos de trabajo retirados.
El sacrificio de animales a gran escala plantea problemas importantes en términos de logística, bienestar animal y medio ambiente, y el proceso debe cumplir los requisitos de salud pública. Debido a la aversión del público en diferentes culturas, determinar dónde construir los mataderos es también una cuestión a tener en cuenta.

Vídeos de matadero

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Un matadero, también llamado abattoir (/ˈæbətwɑːr/ (escuchar)), es una instalación en la que se sacrifican animales, la mayoría de las veces (aunque no siempre) para proporcionar alimento a los humanos. Los mataderos suministran carne, que luego pasa a ser responsabilidad de una instalación de envasado.
Los mataderos que producen carne que no se destina al consumo humano se denominan a veces «knacker’s yard» o «knackeries». Aquí se sacrifican los animales que no son aptos para el consumo humano o que ya no pueden trabajar en una granja, como los caballos de trabajo retirados.
El sacrificio de animales a gran escala plantea problemas importantes en términos de logística, bienestar animal y medio ambiente, y el proceso debe cumplir los requisitos de salud pública. Debido a la aversión del público en diferentes culturas, determinar dónde construir los mataderos es también una cuestión a tener en cuenta.