Castañas beneficios y desventajas

Las castañas son buenas para el hígado

Beneficios de las castañas y sus efectos secundariosLas castañas son muy populares y el fruto seco es muy fácil de encontrar. Son versátiles cuando se trata de su uso. Añadir una pequeña cantidad a su dieta diariamente puede hacer que se reduzcan muchas enfermedades. Se sabe que las castañas previenen la diabetes, refuerzan la inmunidad, aumentan la densidad mineral ósea, reducen los problemas digestivos, mejoran la función cognitiva, previenen las enfermedades crónicas, controlan la presión arterial y aumentan la producción de glóbulos rojos. Flujo sanguíneo. Todos estos beneficios para la salud son una gran adición a la dieta diaria.

Las castañas son buenas para los diabéticos

Que las castañas se asen en el fuego significa una cosa: Navidad. Es, literalmente, la primera línea de la «Canción de Navidad», pero este alimento básico merece un lugar en algo más que en los villancicos y el relleno. Estos frutos secos con almidón aportan una sorprendente dosis de fibra, vitamina C y minerales importantes como el cobre y el potasio. Esto es exactamente lo que hay dentro de esas duras cáscaras. Datos nutricionales
Tamaño de la ración: 1 onza, tostadaBeneficios de las castañas para la saludA diferencia de la mayoría de los otros frutos secos, las castañas contienen pocas proteínas o grasas y proporcionan principalmente carbohidratos complejos. Eso no significa que escatimen en nutrientes esenciales: Las castañas aportan vitaminas y minerales que benefician al cuerpo de la cabeza a los pies. La fibra mejora la digestión. Sólo 10 castañas asadas incluyen el 17% de lo que necesitas para el día, una gran ventaja si tenemos en cuenta que la mayoría de nosotros no consume lo suficiente. Los estadounidenses consumen de media unos 16 gramos de fibra al día, la mitad de la cantidad recomendada de 25 a 30 gramos. La fibra de los alimentos de origen vegetal, como los frutos secos, puede ayudar a mantener la salud gastrointestinal, a reducir los niveles de colesterol LDL (o «malo») y a contribuir a un peso saludable al llenar el estómago, según la Clínica Mayo. Mientras que las almendras y los cacahuetes aportan proteínas, las castañas contienen principalmente hidratos de carbono complejos, que el cuerpo digiere lentamente para obtener una fuente de energía estable. Los alimentos ricos en fibra y carbohidratos complejos también tienen un efecto menos inmediato sobre el azúcar en la sangre, reduciendo los posibles picos, afirma la fuente de nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

La castaña beneficia a la piel

Aunque la idea de asar castañas en un fuego abierto suena atractiva, mucha gente no tiene ni idea de cómo hacerlo, y se pregunta si estas delicias navideñas son lo suficientemente sabrosas y nutritivas como para que merezca la pena todo el trabajo que supone prepararlas.
Y las castañas reciben elogios por su versatilidad en la cocina. «Pueden utilizarse en aplicaciones dulces y saladas, o simplemente comerse solas», dice Barbara Kamp, M.S., R.D.N., profesora adjunta de artes culinarias en la Universidad Johnson & Wales.
«Las castañas tienen mucha más agua y muy poca grasa en comparación con otros frutos secos», dice la doctora Liz Applegate, distinguida profesora emérita del Departamento de Nutrición de la Universidad de California Davis. También tienen menos proteínas.
Las castañas son principalmente carbohidratos. Como los carbohidratos tienen menos calorías por gramo que las grasas -4 calorías frente a 9-, las castañas tienen muchas menos calorías que otros frutos secos. Media taza de castañas tiene 175 calorías, frente a las 414 calorías de media taza de almendras.
Sin embargo, el inconveniente de no tener toda esa grasa es que la castaña

¿cuántas castañas debo comer?

Ya sea asadas al fuego, espolvoreadas sobre los brotes o mezcladas en un relleno, las castañas aportan mucha textura, sabor y bondad a cualquier plato. Siga leyendo para descubrir por qué son tan buenas para usted…
Las castañas, o castañas dulces, son un fruto seco comestible de la misma familia que el haya. Crecen con una cáscara verde y puntiaguda que, al pelarla, deja ver la nuez, y suelen estar en temporada en el Reino Unido de octubre a diciembre, aunque puede que se extienda de septiembre a enero.
100 g de castañas aportan sólo 149 calorías y, a diferencia de otros frutos secos, tienen un mayor contenido en hidratos de carbono, 28 g por cada 100 g. También tienen menos proteínas y grasas que otros frutos secos, con sólo 1,9 g y 2,2 g respectivamente, pero casi toda la grasa de las castañas es una «grasa buena» o insaturada.  También son una buena fuente de fibra, con 5,1 g por cada 100 g, lo que es importante para la salud de nuestro sistema digestivo.
Otros nutrientes presentes en las castañas son el calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes y a garantizar una buena coagulación de la sangre, el hierro, que es importante para la producción de nuevos glóbulos rojos, y el zinc.